Постоянный клиент
Я постоянный клиент
Регистрация аккаунта
Если Вы уже зарегистрированы, перейдите на страницу входа в систему.
Спасибо за регистрацию TuttoPizza!
Вы будете уведомлены по электронной почте, как только Ваш Личный Кабинет будет активирован администрацией магазина.
Если у Вас есть какие-то вопросы, свяжитесь с администратором.
Выход
Вы вышли из Вашего Личного Кабинета.
Ваша корзина покупок была сохранена. Она будет восстановлена при следующем входе в Ваш Личный Кабинет.
Наше меню
Мы готовим настоящую неаполитанскую пиццу по традиционным рецептам XVIII-XIX веков и запекаем ее только в дровяной печи. Наша пицца полностью соответствует стандартам STG (Specialita Tradizionale Garantita).
Здесь нет товаров
Неаполитанская пицца
Традиционная Pizza Napolitana – румяная и ароматная лепешка из пресного теста с пышной хрустящей корочкой по краям и сочной начинкой из томатов, моцареллы и базилика. Готовая пицца эластична, легко сгибается пополам, не трескается, сохраняет сочность начинки и неповторимый вкус.
Тесто для неаполитанской пиццы – это лучшая пшеничная мука, дрожжи, соль и вода. Любые жиры и добавки исключены.
Мы используем только итальянскую пшеничную муку мельчайшего помола, с высоким содержанием крахмала и протеинов. Тесто из нее получается легким, долго «созревает», что идеально для получения пышной и эластичной лепешки.
Тесто обязательно выдерживается не менее 24 часов – до полного завершения брожения, расщепления крахмала и получения требуемой рыхлости. Пицца получается низкокалорийной, приобретает «фирменную» легкость, хрусткость и полезность.
Тесто для традиционной pizza napolitana замешивается только вручную! Опытный пицайолло добавляет в массу нужные компоненты с учетом температуры и влажности воздуха, придает пицце нужную форму и аккуратно «сгоняет» к ее краям пузырьки CO2 для получения мягкого и воздушного края лепешки.
Запекается неаполитанская пицца при температуре не менее 450С на живом огне в традиционной дровяной печи.
Высокая температура и хорошая циркуляция горячего воздуха обеспечивают глубокое пропекание теста всего за 60-90 секунд. Пицца получается воздушной, эластичной, с хрустящей корочкой, а начинка сохраняет сочность, вкус и питательные свойства.
Неаполитанская пицца готовится только и самых качественных продуктов. Мы используем итальянскую пшеничную муку LE 5 STAGIONI, сочную моцареллу Fior di Latte и свежие натуральные томаты «пелати».
Отметки на картах
Наши награды
.png)